На форумі NEW FOOD SUMMIT 2024 старша інсайт-аналітикиня компанії NielsenIQ Україна Катерина Машошина заявила, що у багатьох категоріях товарів український ритейл стикається з проблемою недостатнього асортименту. Найбільше це проявляється у сегментах: риба та морепродукти; м’ясні вироби; дитяче харчування; готові кулінарні вироби.
Як зазначила Машошина, середня кількість товарних одиниць у магазинах залишається на недостатньому рівні не лише в Україні, але й у світі. Це пов’язано з оптимізацією витрат:
Ця тенденція зачіпає всі формати торгових точок: від гіпермаркетів до мінімаркетів та навіть магазинів на автозаправках.
Окрему увагу аналітики приділили порівнянню брендової продукції та власних марок торгових мереж. Відновлення асортименту наразі відбувається насамперед за рахунок популярних брендів, тоді як власні марки демонструють повільні темпи зростання.
Недостатність асортименту є викликом для ритейлу у всьому світі, але в українських реаліях вона виглядає особливо гостро через економічну невизначеність та наслідки війни. Оптимізація витрат залишається ключовим завданням для бізнесу, водночас це може знизити задоволеність покупців через обмежений вибір товарів.
