Медики дослідили, як організм реагує навіть на одноразове переїдання. У експерименті взяли участь 14 чоловіків віком від 22 до 37 років, яким запропонували з’їсти різну кількість піци.
Спершу добровольці мали з’їсти стільки, щоб відчути насичення — це становило близько 1500 калорій, що відповідає приблизно одній великій піці. Потім їм запропонували з’їсти значно більше — до 3000 калорій, а деякі змогли вжити і 4800 калорій, тобто більше ніж 2,5 великі піци. Виявилось, що відчуття насичення виникає, коли шлунок заповнений приблизно наполовину. Після цього в учасників взяли аналіз крові. Рівень цукру та жирів у крові після переїдання підвищувався, але незначно, що характерно для людей із нормальним обміном речовин. Однак після великого обіду добровольці відчували втому і сонливість, а голод не повертався щонайменше 4 години.
Таким чином, одноразове переїдання не викликає серйозних змін у крові, але може спричинити дискомфорт і зниження енергії.
